Η συμβουλή της εβδομάδας

Οι άνθρωποι που τρώνε αργά τείνουν να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες και να ζυγίζουν λιγότερο από εκείνους που τρώνε γρήγορα, όπως δείχνουν οι μελέτες. Ο αργός ρυθμός κατανάλωσης φαγητού σχετίζεται επίσης με μεγαλύτερη απόλαυση του φαγητού και με μεγαλύτερο αίσθημα κορεσμού. Μια νέα έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics έρχεται να επιβεβαιώσει την πάγια οδηγία των διαιτολόγων για να τρώμε αργά.

Είναι συχνή η απορία για το λάδι που έιναι καλό να χρησιμοποιείται για τηγάνισμα καθώς και ποσες φορές πρέπει να χρησιμοποιείται το ίδιο λάδι.

Δυστυχώς ένα μεγάλο ποσοστό των παιδιών σήμερα έχουν βάρος πάνω από το φυσιολογικό. Σύμφωνα με τα επιστημονικά δεδομένα, το 1/3 των παχύσαρκων παιδιών θα γίνουν παχύσαρκοι ενήλικες, ενώ και τα υπόλοιπα κινδυνεύουν από τις επιπλοκές της παχυσαρκίας, ακόμα και αν κάποια στιγμή με κάποιο τρόπο χάσουν βάρος στην ενήλικη ζωή τους.

Η άρνηση πολλών παιδιών να καταναλώσουν τρόφιμα υψηλής θρεπτικής αξίας και η μονοτονία και εμμονή τους σε συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές, αποτελεί ένα φαινόμενο αρκετά συχνό. Δείτε μια πρακτική συμβουλή για να εισάγετε νέα τρόφιμα στη διατροφή του παιδιού σας.

Οι ειδικοί από την Κλινική Διαχείρισης Άγχους του Κλίβελαντ προτείνουν τρόπους για να αποφύγουμε τις διατροφικές “υπερβολές” όταν βρισκόμαστε σε στιγμές έντονου άγχους και στρες.

Τα περισσότερα αν όχι όλα τα παιδιά λατρεύουν τα γλυκά. Οι περισσότεροι γονείς προσπαθούν να τους τα περιορίσουν και όχι άδικα. Αν τώρα θέλετε να μην στερείτε από ένα παιδί τη γλυκιά γεύση και θέλετε να του δώσετε παράλληλα και ένα πολύ υγιεινό γλύκισμα, με ποικίλα θρεπτικά συστατικά, αυτό δεν είναι άλλο από το παστέλι.

H σαλάτα συνηθίζεται να αποτελεί συνοδευτικό πιάτο του κυρίως γεύματος, ωστόσο με κάποιες διατροφικές τροποποιήσεις θα μπορούσε να αποτελεί ένα ιδανικό γεύμα. Ιδιαίτερα το βραδινό γεύμα το οποίο θα πρέπει να είναι ελαφρύτερο και χαμηλότερο σε θερμίδες από το μεσημεριανό, θα μπορούσε να είναι μια “σύνθετη” σαλάτα.