5 τροφές που προστατεύουν από τη βλαβερή επίδραση του ήλιου

Το καλοκαίρι επιτέλους έφτασε και ο ήλιος καίει! Ακόμα και αν είμαστε προσεκτικοί, η έκθεσή μας στις βλαβερές υπεριώδεις ακτίνες του ήλιου αυξάνεται με την πάροδο των ετών και οδηγεί μέχρι και σε καρκίνο του δέρματος. Ποια είναι τα τρόφιμα που αποδεδειγμένα μπορούν να μας θωρακίσουν απέναντι στην «επίθεση» που δεχόμαστε από την υπεριώδη ακτινοβολία;

Πολλές δραστηριότητες μπορούν να αυξήσουν την έκθεσή μας στον ήλιο χωρίς να το συνειδητοποιούμε (οδήγηση αυτοκινήτου, περπάτημα από το αυτοκίνητο σε ένα κατάστημα, παραμονή σε μια υπαίθρια καφετέρια, κλπ.). Ευτυχώς, τα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι υπάρχουν τρόφιμα που μπορούμε να καταναλώσουμε για να προστατεύσουμε το δέρμα μας από την αρνητική επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας και να διατηρήσουμε το κολλαγόνο και την ελαστίνη σε καλή κατάσταση, έτσι ώστε το δέρμα μας να φαίνεται υγιές και νεανικό.

ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΪ

Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού σε τακτική βάση μπορεί να μας βοηθήσει να κρατήσουμε το δέρμα μας όμορφο. Σύμφωνα με μελέτη, το πράσινο τσάι αποτρέπει την πρόκληση βλάβης από την υπεριώδη ακτινοβολία (1). Επίσης, φαίνεται ότι μπορεί να αναστρέψει τις βλάβες που έχουν ήδη συμβεί, συμπεριλαμβανομένων των προκαρκινικών αλλαγών στο δέρμα (2).

ΜΟΥΡΑ

Τα μούρα περιέχουν ελλαγικό οξύ, ένα αντιοξειδωτικό που δείχνει πολλά υποσχόμενο σε πολλούς ερευνητικούς τομείς. Μία μελέτη διαπίστωσε ότι το ελλαγικό οξύ απέτρεψε την βλάβη από την καταστροφική επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας, όταν εφαρμόζεται τοπικά σε κύτταρα ανθρώπινου δέρματος και δέρματος τρωκτικών (3). Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι ποντίκια που έπιναν χυμό Goji Berry προστατεύονταν από τις βλάβες στο δέρμα λόγω της UV ακτινοβολίας (4).

ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ

Η έρευνα έχει δείξει ότι η ρεσβερατρόλη του κόκκινου κρασιού προστατεύει από την πρόκληση βλάβης λόγω της υπεριώδους ακτινοβολίας σε ποντίκια (5). Επιπρόσθετα, υπάρχουν αναφορές που δείχνουν ότι προστατεύει από την ακτινοβολία κατά τη διάρκεια θεραπειών του καρκίνου (6).

ΝΤΟΜΑΤΑ

Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη, οι εθελοντές, που έτρωγαν περίπου 5 κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας μαζί με μια κουταλιά ελαιολάδου ημερησίως για δέκα εβδομάδες, είχαν 40% λιγότερες πιθανότητες να υποστούν καψίματα από τον ήλιο. Πιστεύεται ότι το λυκοπένιο στις ντομάτες είναι αυτό που τους δίνει ιδιότητες ηλιοπροστασίας (7).

ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ

Ο τοπικά εφαρμοζόμενος κουρκουμάς έχει βρεθεί ότι έχει φωτοπροστατευτικές ιδιότητες σε διάφορες μελέτες (8, 9).

Είτε έχετε ήδη υποστεί τις συνέπειες της χρόνιας έκθεσης στην επιβλαβή ηλιακή ακτινοβολία και θέλετε να τις περιορίσετε, είτε είστε νέοι και επιθυμείτε να αποφύγετε τις μελλοντικές βλάβες, η προσθήκη αυτών των τροφίμων στη διατροφή σας ή (στην περίπτωση του κουρκουμά) η επάλειψή  τους στο δέρμα σας θα αποτελέσει πανίσχυρο σύμμαχο κατά της βλαβερής υπεριώδους ακτινοβολίας.

1. Vayalil PK, Mittal A, Hara Y, Elmets CA, Katiyar SK. Green tea polyphenols prevent ultraviolet light-induced oxidative damage and matrix metalloproteinases expression in mouse skin. J Invest Dermatol. 2004;122(6):1480-7.
2. Ahmad N, Feyes DK, Nieminen AL, Agarwal R, Mukhtar H. Green tea constituent epigallocatechin-3-gallate and induction to apoptosis and cell cycle arrest in human carcinoma cells. J Natl Cancer Inst 1997 17;89(24):1881-6.
3. Antioxidant Found In Berries, Other Foods Prevents UV Skin Damage That Leads To Wrinkles,Federation of American Societies for Experimental Biology, 2009.
4. Reeve VE, Allanson M, Arun SJ, Domanski D, Painter N. Mice drinking goji berry juice (Lycium barbarum) are protected from UV radiation-induced skin damage via antioxidant pathways. Photochem Photobiol Sci. 2010;9(4):601-7.
5. Aziz MH, Afaq F, Ahmad N. Prevention of ultraviolet-B radiation damage by resveratrol in mouse skin is mediated via modulation in survivin. Photochem Photobiol. 2005;81(1):25-31.
6. Carsten RE, Bachand AM, Bailey SM, Ullrich RL. Resveratrol reduces radiation-induced chromosome aberration frequencies in mouse bone marrow cells. Radiat Res. 2008;169(6):633-8.
7. Rizwan M, Rodriguez-Blanco I, Harbottle A, Birch-Machin MA, Watson RE, Rhodes LE. Tomato paste rich in lycopene protects against cutaneous photodamage in humans in vivo: a randomized controlled trial. Br J Dermatol. 2011;164(1):154-62.
8. Kaur CD, Saraf S.Topical vesicular formulations of Curcuma longa extract on recuperating the ultraviolet radiation-damaged skin. J Cosmet Dermatol. 2011 Dec;10(4):260-5.
9. Sumiyoshi M, Kimura Y.Effects of a turmeric extract (Curcuma longa) on chronic ultraviolet B irradiation-induced skin damage in melanin-possessing hairless mice. Phytomedicine. 2009;16(12):1137-43.