Στρες τεστ στα λάδια που τρώμε

ANT1 – «Υγεία πάνω απ’ όλα» με τη Φωτεινή Γεωργίου

– Απρίλιος 2017

Το λάδι είναι απαραίτητο στην υγεία μας αρκεί να ξέρουμε τους κανόνες του. Συγκρίνουμε και αξιολογούμε τα διάφορα έλαια με βάση τη θερμιδική τους αξία, την περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα και άλλα θρεπτικά συστατικά, καθώς και την αντοχή τους στη θερμική επεξεργασία και το μαγείρεμα. Γίνεται αναφορά και στο «αμφιλεγόμενο» φοινικέλαιο.